ptt上很多保健食品的評價文皆會推薦魚油，無論是哪一種品牌的魚油產品，大多的評價文皆會說到攝取魚油會有下列作用：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作概率；維護神經、腦部、心血管的用途。但是這些作用是不是有經過科學證明？是不是有品牌誇大不實的情況？除此之外，攝取魚油的量要怎樣決策？本文將帶你瞭解魚油的製作過程、對身體的幫助、怎麼樣正確地攝取以及選擇魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或是金槍魚等等，魚油當中大概百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十是其它脂肪酸。植物之中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，然而網路上的評價文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體調換吸收，亞麻仁油中的脂肪酸約略僅有5至15%能夠被人的人體變換吸取，所以評價文提起補充Omega-3脂肪酸的保健食品時大部分會推薦魚油。同時，魚類本身實際上無法製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食步驟中的濃縮效應而生產出。
魚油的類別有哪一些？
不一樣類型的魚油，其價格也有明顯的區別，基於魚油配方濃度、人體吸入率與產品價格等緣由，大概能夠區分成三種：
✽三酸甘油脂型態「TG-form」：萃取魚的皮下脂肪之後 進行精煉和除去雜質，還是保持原來的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度大致30％、價格較平價。
✽酯化型魚油「EE-form」：提煉出魚油之後再剖析出多元不飽和脂肪酸，即是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度提升至50至70％、價格較高。
✽酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態「TG-form」：濃縮酯化型魚油提高濃度之後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度可保持在50至70％，不過由於加工製程較繁瑣，價格最不斐。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取能令葉黃素前期作用更加有效。研究提出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增加，但是長期來說跟葉黃素分開亦或是合併攝取對眼睛的功效相同。且，DHA是優良抗氧化劑可幫忙維護眼睛部感光細胞，另一方面也可選擇富含維生素C及花青素等抗氧化配方，皆能增長眼睛防護功效。
魚油能夠協助減肥嗎？
大多數的人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方法主要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，因此要著力受限油脂的攝取。
研究指出，魚油因為富含omega-3 脂肪酸「首要是EPA和DHA」，具有帶動脂肪代謝以及肌肉生長的功能，也具備非常好的抗發炎效果，可改進由於肥胖招致的慢性發炎，同時它也具有部分降低食慾的功效，魚油也能夠減少減肥期間的飢餓感，甚至於還能夠壓抑我們對糖的慾望。
該怎樣從網路上眾多的魚油評價文當中，選擇出使人放心又具備作用的品牌呢？最簡易的方式是選擇註明食藥署頒布健康食品認證「小綠人」標章的魚油品牌，有認證標章的魚油表示產品透過科學印證的確有功效，也有名氣長時間安穩使用的記載，並且會標示成年人每一天建議攝取的劑量，一般來說食藥署建議不要高於2000mg。另外也能夠參考ptt評價文當中提起的品牌，或者是挑選魚油原料為小型魚種的產品，以防大型魚或許有重金屬囤積的疑慮。
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