ptt上很多保健食品的推薦文皆會推薦魚油，無論是哪一種品牌的魚油產品，絕大部份的推薦文皆會談起攝取魚油會有下面作用：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；保護神經、腦部、心血管的功用。不過這些效用是不是有經由科學印證？是否有品牌誇大不實的狀況？除此之外，攝取魚油的量要怎麼樣決策？本文會帶你了解魚油的製作過程、對人體的幫忙、如何正確地攝取以及挑選魚油的品牌！
何謂魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚又或是金槍魚等，魚油中約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十是其它脂肪酸。植物當中也能提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的推薦文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體改變吸取，亞麻仁油當中的脂肪酸約只有5到15%能夠被人的身體改換吸取，故推薦文提起補給Omega-3脂肪酸的保健食品時大部分會推薦魚油。並且，魚類自己其實難以製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產生。
魚油的類型有哪些？
不相同種類的魚油，其價格也有顯著的差異，基於魚油成分濃度、身體吸收率和產品價格等等因素，大概能夠區分成三種：
△三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪以後 進行精煉及除去雜質，依然保持本來的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較便宜。
△酯化型魚油『EE-form』：萃取出魚油後再剖析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度增加至50到70％、價格較高。
△酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提升濃度之後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度能夠維持在50到70％，但是因為加工製作流程較繁雜，價格最昂貴。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油及葉黃素一起攝取可以讓葉黃素前期作用更為有效。研究指出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增長，不過長期來說與葉黃素分開抑或是合併攝取對眼睛的效用相同。此外，DHA是優良抗氧化劑可協助維護眼睛部感光細胞，另一方面也能選擇富含維生素C以及花青素等等抗氧化配方，皆可以增多眼睛防護效果。
魚油可以幫助減肥嗎？
不少人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方法首要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，所以要致力限制油脂的攝取。
研究提出，魚油由於富含omega-3 脂肪酸『首要是EPA與DHA』，具有驅使脂肪代謝和肌肉生長的功用，也有十分好的抗發炎效用，能改進因為肥胖引發的慢性發炎，同時它也具有部分減低食慾的效果，魚油也能夠減少減肥期間的飢餓感，甚至是還可以壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上諸多的魚油推薦文中，挑選出讓人放心又具有效果的品牌呢？最簡易的方式是選擇標註食藥署頒布健康食品認證『小綠人』標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品經由科學證實的確有效果，也享譽盛名長時間不危險使用的紀錄，且會註明成人每一日建議攝取的劑量，一般而言食藥署推薦不要大於2000mg。同時也可以參考ptt推薦文當中提到的品牌，或者是選擇魚油原料是小型魚種的產品，以防大型魚也許有重金屬囤積的懷疑。
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