雞精被許多PTT網友評價為自己最喜愛的養生食品之一。大家曉得為何這麼多人喜愛雞精嗎？雞精除了在身體虛弱和生病的情形下需要飲用外，也可以拿來做為節慶和探病的伴手禮，加上雞精飲用的方式很便捷和可以長時間儲存，因此雞精才會一直以來都這麼火紅。那麼雞精究竟是否真的相當營養呢？有關這個疑惑，專業的醫生就表示，雞精的關鍵配方除了水外，剩下的完全都是蛋白質了，蛋白質經過分解之後將變人體可以吸取的胺基酸及胜肽，醫生也評價這些胺基酸以及胜肽是的確可以迅速補給體力的一種配方。
有關於雞精和滴雞精的差異
雞精與滴雞精皆是經常被PTT網友評價的保健食品，實際上雞精及滴雞精類似，成分都是從雞肉中提煉出來的精華，首要的差別在於味道以及做法，雞精為運用以水燉煮的做法來得到精華，而滴雞精的做法則是使用不注入水的蒸煮方法來得到精華。在味道的面向，滴雞精喝起來比較像雞湯，因而客人的接納度也比較高。兩個在營養成分的層面，實際上皆是雷同的，關鍵成分就是蛋白質以及支鏈胺基酸。一般滴雞精還會外加其他胺基酸，可以迅速使體力回復。最終我們評價雞精和滴雞精都是很優秀的保健食品，大家可依照自身需要來做選擇～
雞精與滴雞精兩者營養差異比較
網路上經常有鄉民評價市面上滴雞精與雞精兩個的差異，事實上兩個的製作程序是不相同的，所以味道不一樣，就算皆是不包含油脂，但是雞精有濃縮及標準化的製作程序，因而有吸收力非常好、效率高並且價錢不貴，只是氣味較差一點。有醫生曾在PTT上評價雞精跟滴雞精以及林林總總臨床經歷，提到某些病人剛開完刀，排泄以及腸胃等等消化系統恢復期比較長，飲用滴雞精比較容易跑廁所，因而他認為剛開完刀的病人較合適飲用雞精。以醫生的想法來說，論味道好喝一定是滴雞精，不過雞精的營養價值較夠。
想攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一起吃比較好
PTT上的鄉民經常評價關於每個牌子滴雞精以及雞精對照心得文。不管是滴雞精、雞精或者是雞湯，首要配方就是蛋白質。多數人覺得滴雞精比雞精營養，但單就營養成分蛋白質來看，事實上滴雞精以及雞精的蛋白質成分差別並不是很大，滴雞精與雞精的價差非常懸殊，但是營養的配方蛋白質差異基本上相似，蛋白質量跟價錢差別不成正比！將滴雞精和雞精蛋白質量跟雞肉相比較，一碗滴雞精和雞精的蛋白質約為3～5g，30g雞肉（約2指肉大小）蛋白質含量約6.9g，因此喝一瓶雞精或者一包滴雞精的蛋白質含量比一小塊雞肉還要少，蛋白質關鍵來源照樣是在雞肉內。如果認為滴雞精價錢偏高，準備在家裡面自己熬煮雞湯，認為透過長久燉煮全雞精華就在湯中，甚至認為雞肉營養都在湯之中，【只喝雞湯不吃肉】、【喝一碗滴雞精等同吃一隻雞】皆是一種迷思！，其實燉煮後的雞湯蛋白質絕大多數仍然留下在雞肉裡面，只有一絲絲的胺基酸（構成蛋白質的小分子）在湯中，建議喝雞湯的時候連同雞肉一起吃才能夠攝取到蛋白質，那樣一來才能完備補給營養。最後當大家在挑選評價滴雞精和雞精的時候，不要忘了比較價格和成分的區別，這樣一來才可以尋找出性價比的保健品。
究竟哪一個種類的人要補充雞精？
1.長時間感到勞累或太過用腦的人
由於雞精含許多游離的胺基酸，能快速被人體吸取，驅使身體新陳代謝藉此提起心力。在提振精神的營養品評價當中，有很多人說到喝雞精可以改善精神疲累與有利注意力集中。
2.產後要哺乳的媽媽
不管是雞湯抑或是雞精，皆會有助媽媽【發奶】，近期察覺PTT有許多媽咪談到，自身飲用雞精以後會提高母乳的水準，且在懷孕婦女、親友產完伴手禮評價的文章，雞精也是常常被當作是送禮最佳選擇。
為甚麼慢性病病人不推薦頻繁喝雞精呢？
雞精一般在營養食品評價文章之中被覺得是很好的營養食品，特別針對產完的母親、手術後病友或難以正常進食的人都是首選，但是PTT有位醫生表明，市面上售出的雞精除了具有豐富蛋白質以外，也有包含很多的鈉和鉀離子，對於某些慢性病病人譬如高血壓、慢性肺病、腎病、免疫力缺陷病人不建議密集飲用，免得引發人體過於多的負荷。因此這一些病人在網路上查找營養保健品評價的時候務必小心選擇。
參考資料