雞精被很多PTT網友推薦為自己最鍾愛的保健食品之一。各位瞭解為什麼這麼多人喜愛雞精嗎？雞精除了在年紀較大和生病的情況下需要飲用以外，也可以拿來當成節慶和探病的伴手禮，加上雞精飲用的方式相當便捷及能夠長期存放，因此雞精才會一直以來都這麼熱門。那麼雞精究竟是否真的非常營養呢？有關於此疑惑，專業的醫生就提到，雞精的關鍵成分除了水以外，剩下的整體皆是蛋白質了，蛋白質經過分解以後會變身體可吸收的胺基酸以及胜肽，醫生也推薦這些胺基酸與胜肽是確實可以快速補充體力的一種成分。
關於雞精跟滴雞精的差別
雞精及滴雞精都是時常被PTT網友推薦的保健食品，實際上雞精與滴雞精相似，成分都是從雞肉中萃取出來的精華，首要的差異在於氣味和做法，雞精是運用以水燉煮的做法來擁有精華，而滴雞精的做法則是使用不加入水的蒸煮方法來擁有精華。在氣味的方面，滴雞精飲用起來較像雞湯，因此客人的接受度也比較高。兩個在營養成分的方面，基本上都是差不多的，關鍵成分就是蛋白質以及支鏈胺基酸。一般滴雞精還會添加其他胺基酸，能夠迅速使體力復原。最後我們推薦雞精以及滴雞精都是非常出色的保健食品，大家能基於自己需求來做選擇。
雞精跟滴雞精兩個營養差別比較
網路上常常有網友推薦市場上滴雞精與雞精兩者的差別，其實兩者的製作程序是不一樣的，因此口味不一樣，即使都是不含油脂，但是雞精有濃縮及標準化的製作過程，因而具有吸收力相當好、效能高並且價錢不貴，僅是味道比較差一點。有醫生曾經在PTT上推薦雞精與滴雞精以及琳瑯滿目臨床經驗，談到有一些病人剛開完刀，排泄與腸胃等等消化系統恢復期比較久，喝滴雞精比較容易跑廁所，因此他覺得剛開完刀的病人較合適喝雞精。以醫生的看法來說，論味道好喝自然是滴雞精，但雞精的營養價值比較夠。
想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一同吃較好
PTT上的鄉民經常推薦有關於每一個廠牌滴雞精與雞精比對分享文。不論是滴雞精、雞精或是雞湯，主要配方便是蛋白質。大多的人覺得滴雞精比雞精營養，但單就營養配方蛋白質來看，其實滴雞精以及雞精的蛋白質配方區別並不是相當大，滴雞精跟雞精的價差十分懸殊，不過營養的配方蛋白質差異實際上差不多，蛋白質量跟價格區別不成正比！將滴雞精和雞精蛋白質含量和雞肉相較，一碗滴雞精以及雞精的蛋白質大概為3～5公克，30公克雞肉（大約2指肉大小）蛋白質含量約6.9公克，因此飲用一瓶雞精或者是一包滴雞精的蛋白質量比一小塊雞肉還要少，蛋白質主要來源仍然是在雞肉中。如果認為滴雞精價錢偏高，計畫在家中自己熬煮雞湯，覺得透過長久燉煮全雞精華就在湯裡頭，甚至覺得雞肉營養都在湯裡面，「只喝雞湯不吃肉」、「喝一碗滴雞精等同吃一隻雞」都是一種誤解！，其實燉煮後的雞湯蛋白質絕大多數仍然留下在雞肉裡頭，僅有些微的胺基酸（組成蛋白質的小分子）在湯中，推薦喝雞湯的時候連同雞肉一起吃才能攝取到蛋白質，如此一來才能完備補充營養。最後當我們在挑選推薦滴雞精與雞精的時候，不要忘了比較價格跟配方的差別，那樣一來才可以找出CP值的保健品。
究竟哪一種種類的人需要補充雞精？
（一）長久感到勞累或過分用腦的人
由於雞精包含許多游離的胺基酸，可以快速被身體吸取，增進身體新陳代謝藉此振奮心力。在提振精力的營養品推薦之中，有很多人說到飲用雞精能夠改善精神疲倦及有助注意力集中。
（二）產後需餵奶的媽咪
不管是雞湯抑或是雞精，都會有益母親「發奶」，近期發覺PTT有許多母親提起，自身飲用雞精以後會增加母乳的品質，並且在孕婦、親友生產完伴手禮推薦的文章，雞精也是經常被當作是送禮首選。
為什麼慢性病病人不推薦頻繁飲用雞精呢？
雞精通常在營養食品推薦文章當中被認為是很出色的營養品，特別對生產完的母親、手術後病友或無法正常吃飯的人皆是第一選擇，但是PTT有位醫生表示，市面上售出的雞精除了具有豐沛蛋白質以外，也有包含許多的鈉與鉀離子，對某些慢性病病人比如高血壓、腎病、免疫力缺陷、慢性肺病病人不建議密集飲用，避免導致人體過分多的負擔。因而這一些病人在網上查找營養食品推薦的時候必須慎重挑選。
參考資料