雞精被很多PTT網友分享為自己最鍾愛的保健食品之一。大家了解為何這麼多人鍾愛雞精嗎？雞精除了在身體虛弱及年紀較大的狀況下需要飲用之外，也能用來作為節慶和探病的伴手禮，加上雞精飲用的方法非常方便以及能夠長久保存，因此雞精才會一直以來都這麼人氣。那麼雞精究竟是否真的很營養呢？關於該問題，專業的醫生就提出，雞精的首要成分除了水外，剩下的完全都是蛋白質了，蛋白質通過分解之後將變人體能夠吸取的胺基酸與胜肽，醫生也分享這些胺基酸以及胜肽是確實能快速補充體力的一種成分。
有關於雞精與滴雞精的區別
雞精及滴雞精皆是時常被PTT網友分享的保健食品，基本上雞精和滴雞精相近，成分皆是從雞肉之中提煉出來的精華，主要的差別在於味道及做法，雞精是運用以水燉煮的做法來獲得精華，而滴雞精的做法則為運用不加入水的蒸煮方式來獲得精華。在味道的面向，滴雞精喝起來比較像雞湯，因而顧客的接納度也比較高。兩個在營養成分的方面，基本上皆是相近的，主要成分就是蛋白質和支鏈胺基酸。通常滴雞精還會添加其它胺基酸，能夠迅速讓體力回復。最後我們分享雞精與滴雞精皆是非常優良的保健食品，大家能依照自己需要來做挑選。
雞精與滴雞精兩個營養差別比較
網路上經常有網友分享市面上滴雞精和雞精兩個的差別，實際上兩個的製程是不一樣的，因此味道不同，即使都是不含油脂，不過雞精有濃縮及標準化的製作流程，因此具有吸收力相當好、效率高並且價錢不貴，只是氣味較差一點。有醫生曾在PTT上分享雞精和滴雞精與形形色色臨床經驗，提到某些患者剛開完刀，排泄與腸胃等消化系統復原時間較久，喝滴雞精較容易跑廁所，因此他認為剛開完刀的患者較適合飲用雞精。以醫生的想法來說，論氣味好喝自然是滴雞精，但是雞精的營養價值比較充裕。
想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一同吃較好
PTT上的鄉民常常分享關於每個牌子滴雞精及雞精比對分享文。不管是滴雞精、雞精或者是雞湯，關鍵配方便是蛋白質。不少人覺得滴雞精比雞精營養，但單就營養成分蛋白質來看，其實滴雞精及雞精的蛋白質成分區別並不是很大，滴雞精與雞精的價差如此懸殊，但是營養的配方蛋白質差異事實上相近，蛋白質含量和價格差別不成正比！把滴雞精以及雞精蛋白質量跟雞肉相比較，一碗滴雞精與雞精的蛋白質約為3到5克，30克雞肉（約2指肉大小）蛋白質含量大約6.9克，故飲用一瓶雞精抑或是一包滴雞精的蛋白質量比一小塊雞肉還要少，蛋白質首要來源依舊是在雞肉中。如果覺得滴雞精價錢偏高，打算在家裡面自己熬煮雞湯，認為經由長時間燉煮全雞精華就在湯中，甚至覺得雞肉營養都在湯裡頭，【只喝雞湯不吃肉】、【喝一碗滴雞精等同吃一隻雞】都是一種迷思！，事實上燉煮後的雞湯蛋白質絕大部份依然留下在雞肉之中，唯有一些的胺基酸（構成蛋白質的小分子）在湯中，建議喝雞湯的時候連同雞肉一併吃才可以攝取到蛋白質，這樣一來才能完整補給營養。最後當大家在選擇分享滴雞精與雞精時，不要忘了比較價格和成分的差異，如此一來才能尋找出性價比的保健品。
究竟哪個類型的人需補充雞精？
(1)長久覺得疲倦或是過分用腦的人
由於雞精含許多游離的胺基酸，可迅速被身體吸收，促使人體新陳代謝藉此提振心力。在提振心力的營養食品分享中，有很多人提起飲用雞精能改進精神勞累及有助注意力集中。
(2)生產後需哺乳的媽咪
無論是雞湯抑或是雞精，皆會有益媽咪【發奶】，近期察覺PTT有很多媽媽談到，自身飲用雞精以後會提高母乳的水準，並且在孕婦、好友生產後伴手禮分享的文章，雞精也是常常被當作是送禮最佳選擇。
為甚麼慢性病患者不建議密集飲用雞精呢？
雞精通常在營養食品分享文章之中被認為是很出色的營養食品，特別針對產完的母親、手術後患者又或是難以正常吃飯的人皆是最佳選擇，但是PTT有位醫生表明，市面上賣出的雞精除了具有豐沛蛋白質之外，也有包含很多的鈉與鉀離子，對於有些慢性病患者像是腎病、免疫力缺陷、高血壓、糖尿病患者不建議密集喝，免得促成身體過分多的負荷。因此這一些患者在網路上尋找營養品分享的時候必須慎重選擇。
推薦更多