維他命C「Vitamin C」，又叫做抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性並且帶有酸味，是人體之中重要的水溶性維他命，絕大部分哺乳動物能夠自行從體內合成，僅有人類因為基因變異，無法自行製造，要藉由食物來擁有維他命。
維他命C具有多樣的功效，其中 PTT 推薦的含防癌、預防心血管疾病、防癌、延緩白內障發生、生成膠原蛋白等等，這些也是維持健康的條件，由於對抗病症都跟這些因素關聯，PTT 上還有許多介紹文的推薦分享，建議大家多多比較囉！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增加骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的幫忙
2.PTT網友維他命C評價：能幫忙鈣質和鐵的吸取，大幅減少貧血的狀況出現
3.PTT網友維他命C評價：可以預防打噴嚏和流鼻水等等感冒症狀的發生，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，能使感冒的症狀擁有大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：有減低自由基的功效，此外也可以提升人體的免疫機能，抵擋外來的細菌又或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能夠幫忙傷口恢復，對於發炎的情況也能改善
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也可幫忙膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依據調查資訊提到，維他命C能夠幫助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力與緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒跟減緩某些癌症的功效
營養師的小結果
「經由攝取維他命 C，來達到避免又或是改善感冒」功效照樣是言過其實、沒有科學證實的方式。不過營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。因此若在維他命 C 缺乏或短缺的狀況之下，可能引發免疫系統難以正常運作，降低對抗外來病原菌或是病毒感染的能力，便會增添感冒發生的幾率。
每天攝取充裕的維他命 C（一般成人每日只要 100 mg），便能夠保持正常免疫功能。感冒發生時，假設特別攝取維他命 C，想以此改進感冒症狀抑或是以避免感冒為目的，從現在的科學層面來看，作用是十分有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可刺激肌膚細胞再生，修護改進膚質，並調節預防太多黑色素沉著，免得斑點發生，改進膚色。關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實皮膚，調理已經出現的老化紋理。另外，它還能夠中和自由基以免其對膠原蛋白的破壞。混合以上的科學證明，所以在臨床上可以達成淡化黑斑、讓皮膚平滑細緻的美白以及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白商品，反而會使肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.假設過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成危害，這一些傷害也會促成肚子痛或是噁心嘔吐的情形發生，故有腸胃問題的患者非常不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增多，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險增加，故有結石體質的人也應該以免過量攝取。
3.假設孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C產生依靠，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量缺乏而使得壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效減低，所以假設是正在接受放射或者是化療的患者就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候非常不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效跟身體的吸取是需要其他營養來輔助的，在其他營養協助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在協助這些營養吸收，這樣子的過程能夠讓人體能吸取到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完完全的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為可以使血液中的維他命C濃度一直保持穩固，同時也能讓身體維持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，身體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完之後，剩下的量便會經由尿液來排出。
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