維他命C「Vitamin C」，又叫做抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性且帶有酸味，是身體當中重要的水溶性維他命，大部份哺乳動物能夠自行從體內合成，只有人類由於基因變異，無法自行製作，要藉由食物來得到維他命。
維他命C具有多元的功效，其中 PTT 推薦的包括抗病毒、抗老、抗老、生成膠原蛋白、增強免疫力等等，這些也是維持健康的條件，因為抵擋疾病都與這一些原因關聯，PTT 上還有很多介紹文的推薦分享，推薦各位多多比較喔～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：可以增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：可以協助鈣質跟鐵的吸取，大幅降低貧血的情況發生
3.PTT網友維他命C評價：能夠預防打噴嚏跟流鼻水等感冒症狀的發生，推薦在感冒初期就攝取充足量的維他命C，可讓感冒的病狀擁有大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：有降低自由基的功效，並且也可提高身體的免疫機能，抵抗外來的細菌或者是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能協助傷口恢復，對於發炎的情形也可以改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也可協助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：基於調查資訊指出，維他命C能輔助腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力跟緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒和減緩有些癌症的功效
營養師的小結論
「經由攝取維他命 C，來達成防止抑或是改進感冒」功效仍然是言過其實、無科學証明的方法。不過營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。因此若在維他命 C 缺乏又或是短缺的情況之下，可能促成免疫系統難以正常運行，降低對抗外來病原菌或是病毒感染的能力，就會增添感冒發生的幾率。
每天攝取充裕的維他命 C（一般成人每日只需 100 Mg），便可保持正常免疫功用。感冒出現時，倘若特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病狀又或是以防止感冒為目的，從現在的科學面向來看，作用是十分有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它能夠刺激皮膚細胞再生，修護改進膚質，並調節避免過多黑色素沉著，以防斑點發生，改進膚色。有關肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實皮膚，調理已出現的老化紋理。除此之外，它還可中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學証明，所以在臨床上可以達成淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白以及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白產品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成損害，這一些傷害也會造成肚子痛抑或是噁心嘔吐的狀況發生，因此有腸胃問題的病人很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增加，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提高，因此有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.假使孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C產生仰賴，胎兒出生後就容易由於維他命C的攝取量不夠而引發壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效降低，所以假使是正在接受放射抑或是化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候相當不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效和人體的吸收是需要其他營養來協助的，在其他營養幫助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫助這些營養吸收，這樣子的過程可讓身體能吸收到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完所有的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為能讓血液中的維他命C濃度一直保持穩定，此外也能讓身體保持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，身體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完以後，剩下的量便會藉由尿液來排出。
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