ptt上很多保健食品的分享文皆會推薦魚油，不論是哪一種品牌的魚油產品，大部分的分享文皆會提起攝取魚油會有以下效果：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；保護神經、腦部、心血管的功用。但是這一些功效是否有經由科學證實？是不是有品牌誇大不實的情形？此外，攝取魚油的量要怎麼樣決策？本篇將會帶你了解魚油的製作流程、對身體的幫忙、如何正確地攝取以及挑選魚油的品牌！
何謂魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或金槍魚等等，魚油之中大約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十是其它脂肪酸。植物當中也可提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的分享文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體改變吸取，亞麻仁油中的脂肪酸大概只有5－15%能被人的人體變換吸收，故分享文談起補給Omega-3脂肪酸的保健食品的時候絕大多數會推薦魚油。此外，魚類自身基本上難以製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產。
魚油的類型有哪一些？
不同類別的魚油，其價格也有明顯的區別，根據魚油成分濃度、人體吸取率跟產品價格等因素，約可區別成三種：
✽三酸甘油脂型態【TG-form】：提煉魚的皮下脂肪以後 執行精煉以及除去雜質，依然保持本來的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較經濟實惠。
✽酯化型魚油【EE-form】：萃取出魚油後再剖析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度提高至50－70％、價格較高。
✽酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提高濃度以後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度能夠保持在50－70％，不過因為加工製作過程較複雜，價格最不斐。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取可使葉黃素前期作用更有效。研究指出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增添，但長期而言與葉黃素分開或者是合併攝取對眼睛的功效一樣。此外，DHA是優良抗氧化劑可協助維護眼睛部感光細胞，另一方面也可以挑選富含維生素C以及花青素等抗氧化成分，皆能夠增長眼睛防護功效。
魚油可幫助減肥嗎？
很多人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方法首要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，故要致力受限油脂的攝取。
研究指出，魚油因為富含omega-3 脂肪酸【首要是EPA跟DHA】，具有促進脂肪代謝和肌肉生長的功能，也具有很好的抗發炎作用，可以改善由於肥胖造成的慢性發炎，同時它也具有部分降低食慾的作用，魚油也可以減少減肥期間的飢餓感，甚至於還能夠壓抑我們對糖的慾望。
該怎樣從網路上眾多的魚油分享文中，選擇出讓人放心又具有效果的品牌呢？最簡易的方法是挑選標註食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認可標章的魚油代表產品經由科學驗證確實有作用，也有名氣長久安全使用的紀錄，並且會註明成年人每一天建議攝取的劑量，一般而言食藥署推薦不要超過2000mg。此外也能參考ptt分享文中談到的品牌，抑或是挑選魚油原料為小型魚種的產品，避免大型魚或許有重金屬堆積的疑慮。
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